Блог MyGeorgia: 10 причин поехать в Грузию в этом году
1. Вернуться к корням
Ночами снится Кавказ? Скупаете на базарах хмели-сунели и лаваш? Замирает сердце от грузинских песен? Поздравляю, вас неумолимо тянет на родину. Если без шуток, то Грузия – историческая родина всех европейцев.
В XX веке грузинские археологи мирно копошились в нескольких километрах от Тбилиси, в местечке Дманиси. Среди бытовой и ритуальной утвари, в избытке украшавшей ту местность, они нашли прекрасно сохранившиеся останки женщины и мужчины. Вполне рядовая экспедиция обернулась настоящей сенсацией, когда кости исследовали. Оказалось, что их возраст составляет 1,8 млн лет – на сегодня это старейшие предки человека, найденные за пределами Африки.
Ученые окрестили найденных персонажей Зезва и Мзия, присвоили новому виду название Homo Georgicus («человек грузинский») и гордо и безапелляционно заявили, что европейская цивилизация зародилась в Грузии. И ведь не поспоришь!
2. Выпить вина на родине виноделия
Французы и итальянцы могут сколь угодно надувать щеки и утверждать, что именно они изобрели вино. Грузин же ничего и никому доказывать не станет: многозначительно ухмыльнется в свой роскошный грузинский ус, спустится в фамильный погреб «марани», вскроет глиняный кувшин «квеври», закопанный в землю, и щедро зачерпнет оттуда ароматное саперави.
Вино, как и виноделие, было изобретено на грузинской земле. Этому есть неоспоримые археологические доказательство – глиняный кувшин VI тыс. до н.э. с остатками вина, найденный на территории Грузии. И это далеко не единственный артефакт, найденный здесь.
А еще есть генетическая память народа, вот уже восемь тысяч лет делающего вино по уникальной технологии, которая внесена ЮНЕСКО в список нематериального наследия человечества.
Позже падкие на все вкусненькое европейцы распространили напиток по миру, попутно потеряв из его названия первые буквы («вино» по-грузински звучит как «гхвино») и немного изменив технологию приготовления. Но верные традициям грузины не потеряли ни буквы, ни древнюю методику.
Сегодня в Грузии гостям щедро наливают то самое вино, которое пили их предки много тысячелетий назад.
3. Поставить личный рекорд по съеденным хинкали
Это вызов, который обязан себе бросить каждый. Простое, но невероятно вкусное блюдо из теста и мяса, сваренное в кипящей воде, покоряет страны и континенты. Это блюдо совершенно уверенно входит в ТОП-10 самых знаменитых грузинских блюд.
В Грузии есть две основные разновидности хинкали: «калакури» (городские) – с зеленью и «мтиулури» (горные) – чистое мясо без каких-либо добавок. Целые армии поклонников есть и у первого, и у второго вида. Но в процессе поедания все выглядят одинаково: молча набрасываются на горячие хинкали, обжигая пальцы и губы и закатывая от удовольствия глаза.
И да, кстати: никакого вина к хинкали, только крепкие напитки, пиво или лимонад. Такие уж правила!
4. Исцелить тело в серных банях
Слава знаменитых на весь мир тифлисских серных бань не смолкает уже 12 столетий. Им рукоплескали путешественники IX века, чей путь к Черному морю лежал через захваченный арабами Аль-Тифлис. В XIII веке в них принимал процедуры очарованный Тифлисом путешественник и ювелир Жан Шарден, именем которого в современной столице Грузии названа одна из самых колоритных улочек с кучей баров и ресторанов.
Наконец, «наше все» - Пушкин – от роду не встречал ни в России, ни в Турции ничего роскошнее тифлисских бань. Сам так и написал в своем «Путешествии в Арзрум».
Сегодня в Тбилиси бани располагаются на том же самом месте, что и в средневековье. Как и сотни лет назад, в горячие бассейны, заполняющиеся из природных сероводородных источников, погружают свои тела путешественники всего мира.
5. Пожениться ночью в Городе любви
В красивом регионе Кахетия, расположенном на востоке Грузии, есть небольшой городок Сигнахи. Еще 10 лет назад он был глухой провинцией, а сегодня является туристическим сердцем страны.
Сюда со всех уголков Европы и Азии приезжают влюбленные пары, чтобы пожениться, ведь в самом центре Сигнахи находится уникальный ЗАГС, который работает 24 часа в сутки.
Причем пожениться – на полном серьезе, с документами и оплатой госпошлины – могут не только граждане Грузии, но и иностранцы. И это просто мега-романтичный вариант для пылающих сердец!
6. Попробовать настоящий «Боржоми»
Знаменитый «Боржоми», пафосно выставляемый на конференциях для высоких гостей, в Грузии продается и пьется на каждом шагу. Но must try – это, конечно, испить лечебной воды прямо из источника в городском парке города Боржоми.
Длинный список химических элементов, который вливается в организм вместе с теплой «Боржоми», «работает» в этом случае гораздо эффективнее.
Но справедливости ради надо отметить, что по вкусу она мало похожа на своего собрата из бутылки – все-таки газация и охлаждение делают свое дело.
А совсем рядом с Боржоми находится курорт Бакуриани, до которого можно добраться с помощью узкоколейной железной дороги - тоже, своего рода, приключение. В Бакуриани также есть своя вода - родниковая, а еще горнолыжные трассы и вся сопутствующая инфраструктура.
7. Отдохнуть на море в Батуми
Город Батуми на Черном море, известный еще с советского времени, в последние годы изменился до неузнаваемости: возмужал и чертовски похорошел.
Сегодня это супер-современный морской курорт с отелями и апартаментами, попирающими небо, устроенным на европейский манер променадом вдоль прибрежной полосы, развлечениями на любой вкус и кошелек: одних только казино в Батуми 10!
Здесь понравится тем, кто умеет и любит эффектно проводить свой отпуск. Например, можно арендовать роскошный кабриолет и промчать весь Батуми на высокой скорости, чтобы мелькали перед глазами современные символы города – Башня грузинского алфавита, движущиеся скульптуры Али и Нино, фигуры на Батумской набережной...
А как же дети? – спросите вы. Отдых в Батуми их тоже обрадует, ведь здесь есть дельфинарий и аквапарк, а на ласковом Черном море призывно покачиваются десятки корабликов под управлением грузинских собратьев Джека Воробья. Как видите, в Грузии есть свой аутентичный all inclusive – все эмоции включены.
8. Купить минанкари у мастеров
Древнее ювелирное искусство – минанкари, или перегородчатая эмаль – зародилось еще в VIII веке и по настоящий момент не утратило своей популярности.
Суть заключается в причудливых узорах из разноцветной эмали, разложенной по золотой, серебряной или медной форме, на которую предварительно нанесены тончайшие (не толще листа фольги) перегородки. Изделие несколько раз запекается при температуре 700-1000 градусов по Цельсию, а потом шлифуется.
Ювелиры по-прежнему делают минанкари только вручную, на каждое изделие мастер тратит несколько дней, а то и недель. Красота получается просто неописуемая! Кстати, желающие могут обучиться этой древней ювелирной технике на мастер-классах в Тбилиси.
9. Увидеть следы динозавров
На Западе Грузии есть местечко, где время повернулось вспять и откатилось аж в меловой период. Именно этим периодом датируются следы динозавров, обнаруженные в пещере Сатаплиа.
Травоядные и хищные динозавры, дефилировавшие по известковым отложениям 150 млн лет назад, оставили целую звездную аллею своих отпечатков, которая прекрасно сохранилась до нашего времени.
10. Понять, что такое «генацвале»
Очень сложно объяснить иностранцу, что означает «генацвале». «Уважаемый», «друг», «брат», «моё всё» - это лишь блеклые дополнительные смыслы, которыми окутана сама суть этого слова. Его начинаешь понимать, когда заезжаешь по пути в обычный крестьянский дом, чтобы купить обычного домашнего вина, а через 10 минут оказываешься за накрытым столом и хозяин поднимает тост за твоих родителей. И шанса уйти в ближайшие пару часов нет никакого, да и не хочется!
Так же поступает и Грузия – она обнимает, усаживает за стол, поит, кормит, всячески ласкает и... уже не отпускает. Потому что ты для нее – генацвале, и этим все сказано.
Приезжайте в наши туры по Грузии - сами все поймете!
