Как в Грузии отмечают Новый год?
Приезжаете на Новый год в тур по Грузии? Отличное решение! Праздник пройдет во всех смыслах тепло, вкусно и запомнится надолго. А мы, хорошие ребята из MyGeorgia, поподробнее расскажем вам о новогодних традициях грузин, чтобы вы могли встретить Новый год с настоящим грузинским акцентом.
Новогодние традиции в Грузии
Встреча Нового года начинается вечером 31 декабря и продолжается всю ночь. Считается, что спать ложиться нельзя ни в коем случае, ведь именно в новогоднюю ночь на небесах раздают ум – если проспишь, то лишишься своей доли!
Ближе к полуночи накрывают особый новогодний столик – табла. На него укладывают фрукты и сладости, а по четырем сторонам зажигают свечи. После наступления Нового Года глава семьи берет этот столик и обходит с ним весь дом. Считается, что вслед за ним идет ангел, который принесет всем счастье и благополучие.
Ровно в 12 часов все грузины высыпают на улицу и запускают фейерверки. Так они стреляют по злым духам, которых нужно хорошенько напугать, чтобы они убежали подальше от дома.
Самое главное – кто первый войдет в дом после наступления нового года. Этого человека в Грузии называют меквле, обычно это друг семьи или знакомый. Меквле приходит не с пустыми руками, а приносит сладости и пожелания счастья.
Второе января – тоже очень важный день. В Грузии его называют бедоба – по-грузински это день счастья. Считается, что как его встретишь – так и проведешь весь год. Именно поэтому 2-ого января постарайтесь сделать максимально насыщенным и интересным!
Новогодние украшения и атрибутика в Грузии
Традиционную ель в Грузии уверенно вытесняет грузинское праздничное дерево. Эта кудрявая красавица называется чичилаки. Ее вырезают из ветки ореха, с которой аккуратно собирают стружку. Чичилаки символизирует бороду святого Василия – одного из трех великих каппадокийцев, которые в IV веке установили догматические основы учения о Святой Троице. Обычно новогоднее дерево в Грузии украшают сладостями. Вообще здесь считается, что чем больше на новогоднем столе сладкого, тем более приятным будет следующий год. После праздников чичилаки сжигают, символически уничтожая все возможные несчастья.
Также в Грузии к Новому году принято украшать дома и улицы. В центре Тбилиси уже появилась праздничная подсветка, в том числе на главном проспекте Руставели. В ней много религиозных мотивов: фигуры ангелов, вифлеемские звезды. А с 19 декабря каждый вечер нас радует гигантская елка, установленная на Площади Свободы – кстати, европейский канал Euronews назвал ее одной из самых необычных елок мира.
Праздничные мероприятия в Тбилиси начнутся с 25 декабря: это будут спектакли, карнавалы и музыка на открытом воздухе. На площади Революции роз установят новогодний городок с глинтвейном, сладостями и сувенирами. В новогоднюю ночь с 31 декабря на 1 января на площади Свободы пройдет праздничный концерт, в котором выступят более 200 исполнителей.
Новогодний стол в Грузии
Неважно, где конкретно вы будете встречать Новый год в Грузии – в шумном ресторане или грузинской семье – стол всегда будет ломиться от блюд! Традиционно на Новый год у нас зажаривают целиком молочного поросенка, ставят на стол соленья (в том числе маринованные джонджоли – побеги особого кустарника), салаты, орехи, фрукты, сушеные сладости. Все стараются приготовить сациви – индюшку или курицу в насыщенном ореховом соусе, которые традиционно подаются холодными. Обязательно на десерт готовят гозинаки – жареные орехи в меду. Обычно до них ночью дело не доходит, и ароматными гозинаками угощаются с утра, и это тоже имеет свою символику: съесть кусочек сладости в первый день нового года, чтобы весь последующий год был счастливым.
Всем тем, кто уже запланировал путешествие по Грузии на Новый год, желаем отлично провести праздник! Ну а тем, кто еще раздумывает, рекомендуем посмотреть маршрут, который мы разработали. Вы еще можете успеть в наш тур по Грузии! Пишите нам на адрес info@mygeorgia.travel или заполняйте форму обратной связи на нашем сайте.